行政总厨
中东及海岛国家 @High CP 中东及海岛国家代表处 发布于 1 天 前职位详情
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职位 ID： 13078
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工作经验 无经验/无明确年限
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学历水平 高中/中专
职位简介
行政总厨将直接负责所有厨房职能，包括准备和维护质量标准、卫生和清洁、培训和监督团队成员，确保他们按照标准操作执行。
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你将做什么？
* 确保菜品的及时性、新鲜度和质量
* 协调厨师的任务
* 执行卫生政策并检查设备清洁度
* 设计新菜谱、规划菜单和选择餐盘展示
* 审查人员配备水平以满足服务、运营和财务目标
* 招聘和培训厨房工作人员，如厨师和洗碗工
* 执行行政任务，盘点食品和设备供应，并下采购订单
* 制定并监督员工的绩效标准
* 获取有关食品和服务质量的反馈，并处理顾客问题和投诉
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要求
* 有丰富的行政总厨工作经验
* 优秀的厨房管理记录
* 能够有效地发现和解决问题
* 能够委派多项任务
* 沟通和领导能力
* 紧跟烹饪潮流和最佳实践
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